筍（タケノコ）が生えてくる頃。
とはいえ、筍は種類によって旬が異なるので3月にはもう食べたよという方も多いのでは。
3月、4月に出回るのは孟宗竹（もうそうちく）、4月は淡竹（はちく） 、4月は真竹（まだけ）、5月、6月は根曲がり竹・姫竹の旬。それぞれに特徴があります。
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竹笋生ず
筍（タケノコ）が生えてくる頃。
とはいえ、筍は種類によって旬が異なるので3月にはもう食べたよという方も多いのでは。
3月、4月に出回るのは孟宗竹（もうそうちく）、4月は淡竹（はちく） 、4月は真竹（まだけ）、5月、6月は根曲がり竹・姫竹の旬。それぞれに特徴があります。