地中で凍り、微動だにしないようであった泉の水が溶け、動き始めた気配を感じる頃。春に向けて少しずつ季節が動き出しています。
鏡開き
1月11日、鏡開きのお餅を美味しく頂きましょう。
年神様の拠り所だった鏡餅を食べることでその力を授けてもらい、無病息災を祈ります。
カビてしまった！というお餅もカビの部分を削り落として油であげて「おかき」にすれば美味しくいただけます。
最近ではパックに入った鏡餅も主流なので、新鮮なお餅を美味しくいただけますね。
小正月（こしょうがつ）
元日を「大正月」、1月15日を「小正月」と呼ぶようになりました。この日の朝には小豆粥を食べて無病息災を祈ったり、柳の枝に紅白のお餅をつけた餅花を飾って豊作を祈願します。
餅花（まゆ玉）
余りがちのお餅で、餅花を作ってみましょう。