款冬華ふきのはなさく

【ふきのとうの「苦味成分」とデトックス効果】 ふきのとう特有の苦味（植物性アルカロイドやポリフェノール）には、冬の間に滞りがちだった体内の老廃物を排出する効果があるとされています。 【自家製「ふき味噌」の作り方と楽しみ方】 さっと茹でてアク抜きしたふきのとうを細かく刻み、味噌、みりん、砂糖、酒と炒め煮にします。